Mes bonnes adresses à Prague

Retour aux origines de ce blog si j'ose dire puisque je l'avais initialement créé pour partager mon expérience d'étudiante Erasmus à Prague. J'y ai vécu un an (de septembre 2014 à septembre 2015), année qui fut probablement l'une des plus belles de ma vie et j'ai pour cette ville un amour tout particulier. J'essaie d'y retourner de temps à autre, en novembre 2017 en compagnie de mon meilleur ami Leonardo et plus récemment en avril 2019 avec le sieur Rémy. Et la magie opère chaque fois comme si c'était la première fois ! J'ai eu pour cette ville un coup de foudre qui ne s'est jamais démenti. Je constate une évolution de la ville, de nouvelles adresses ouvrent, des quartiers jusqu'à présent purement résidentiels deviennent branchés et même "hipster", il y a des travaux partout. A n'en pas douter, l'économie tchèque est l'une des plus saines de l'Union européenne et cela se voit ! Mais trêve de bavardages, je partage avec vous sans plus tarder mes bonnes adresses de restos et de cafés (avril 2019). 

Ce nouveau séjour a été l'occasion pour moi de découvrir un quartier que je ne fréquentais guère à l'époque de mon Erasmus (il n'y avait pas grand-chose dans ce quartier, qui était plutôt résidentiel). Il s'agit du quartier de Karlín, situé dans Prague 8. Depuis de nombreuses adresses ont ouvert, toutes plus modernes et branchouilles les unes que les autres. Les prix sont plus élevés que dans la traditionnelle hospoda de Papa mais restent bien inférieurs au prix parisiens, londoniens ou autres. Beaucoup de mes adresses sont dans ce quartier et sont parfaites pour un petit déjeuner/brunch plein de saveurs. 

Loft Cafe Karlín - Křižikova 512/68

Réputé un des meilleurs cafés de Prague. N'étant pas amateurs de café ni l'un ni l'autre, nous ne l'avons pas goûté (shame) mais nous nous sommes régalés avec leur chai latte et leurs pâtisseries (le cheesecake à la mangue est une petite merveille !). L'endroit a ouvert il y a trois ans et la déco est très jolie. Serveuse très agréable, souriante et anglophone, que demander de plus ?

Bistro Proti Proudu - Březinova 22

Un super endroit où prendre le brunch, ils font aussi restaurant et proposent des plats du jour originaux. Leur yaourt servi avec du granola et des fruits est à tomber et leur chai latte est délicieux. Un peu plus réservée sur le golden milk, un chouïa trop épicé. L'endroit est très joli également mais attention, il n'y a pas beaucoup de tables. Pâtisseries alléchantes et service sympa. 

Můj šálek kávy - Křižikova 105

Littéralement "ma tasse de café". Le brunch du week-end est vraiment top et il y a de super options végétariennes pour ceux qui limitent leur consommation de viande. Leur chai latte est top là aussi. Menu en anglais et serveurs anglophones. Attention, n'hésitez pas à réserver, l'endroit est très apprécié ! (et vous le savez, les Tchèques réservent tout !). 

Havran Café - Sokolovská 444/118

Une dernière adresse dans Karlín pour ceux qui voudraient mettre un petit goût de Vietnam dans leur séjour. Vous le savez sans doute, il y a eu en République tchèque une forte immigration vietnamienne à l'époque communiste et vous trouverez donc des adresses de qualité. Celle-ci est moderne, lieu joli et chaleureux. Leur pho est une merveille et ils font le café à la vietnamienne (ils font même le coconut coffee si ça vous dit de tester). La jolie serveuse vient d'Hanoï et parle un anglais impeccable. Prix très très sages. 

On quitte Karlín pour rejoindre Žižkov (Prague 3, le quartier de la tour de la télé). Présenté comme le quartier des mauvais garçons il y a encore quelques années (on rigole), c'est clairement the place to be. Outre les nombreux bars dans lesquels passer vos soirées et profiter de la tolérance pragoise sur toutes sortes de choses..., vous trouverez pas mal de restos et de cafés très sympas. 

Cafefin - nám. Jiřiho z Poděbrad 1407/4

A quelques pas de la place Jiřiho z Poděbrad (aka JZP du temps de notre Erasmus). Une adresse qui mêle recettes européennes et inspiration du sud-ouest asiatique, tout est très réussi. Goûtez leur matcha latte, vous m'en direz des nouvelles. Service sympa. Là encore une réservation n'est pas inutile, le lieu est également très prisé.

Même si j'aurais tendance à vous dire d'éviter le centre-ville pour ne pas vous faire avoir dans l'inévitable lot d'attrape-touristes, il peut vous arriver de vouloir faire une petite pause entre le quartier juif et Malá Strana. Je n'ai qu'une adresse de café à vous conseiller car vous l'aurez compris, nous avons privilégié les quartiers adjacents. 

Cafe Ebel - Řetězová 9

Encore une adresse spécialisée dans le café, mais ils ont aussi des chocolats et le London fog (je ne connaissais pas cette recette mais c'est pas mal). Serveuse charmante et lieu plutôt cosy. 

Et enfin une adresse tchèque pour ceux qui souhaiteraient profiter de cette ambiance de hospoda, goûter la svičkova ou autres recettes traditionnelles tchèques. Il vous faudra sortir du centre touristique si vous ne voulez pas payer le prix touristes et vous diriger vers la Jiraskovo náměsti (et la "Maison qui danse"). 

Restaurant Orlík - Masarykovo nábř. 2018/10

La vraie hospoda, avec la déco et le service qui vont avec. Pas mal de spécialités tchèques à prix tchèques. Ils ont aussi la bière Kozel černé (aka la bière aimée des gens qui n'aiment pas la bière).